Torreón, Coahuila.- Al celebrar con el respaldo de la Universidad Vizcaya de las Américas lo que será a nivel local el primer Festival de la Candelaria, actividad que tendrá lugar en la Plaza de Armas el próximo sábado a partir de las 11 de la mañana, el Sistema Municipal para el Desarrollo Integral de la Familia (DIF) Torreón repartirá un tamal gigante de cazuela entre aproximadamente mil personas.
La festividad fue anunciada de manera conjunta por la presidenta honoraria del DIF Municipal, Astrid Casale de Zermeño y la directora de la institución universitaria en su campus Torreón, Laura Montemayor Cobas, quienes destacaron que con este evento que de alguna manera se da como una continuación de la celebración del Día de Reyes que tuvo como centro una rosca monumental, igualmente se le apuesta a seguir impulsando el rescate y preservación de las tradiciones mexicanas.
Hicieron extensiva la invitación a asistir a las familias torreonenses en general, quienes junto con los adultos mayores que tienen en la Plaza de Armas su habitual punto de reunión, podrán disfrutar de un festival que incluirá la presentación de un espectáculo de artes marciales, una obra de teatro a cargo de la reconocida agrupación Siervos y la actuación de la Orquesta Sinfónica de Casa de la Música.
Se dijo que en la elaboración del tamal de cazuela de 12 metros de largo x 40 centímetros de ancho, que estará a cargo de estudiantes de gastronomía de la Universidad Vizcaya de las Américas asesorados por sus docentes, se utilizarán 80 kilos de masa, hoja de plátano, pollo, tomatillo, comino, jalapeño, cebolla, ajo, crema y queso.
