Torreón, Coahuila.- José Luna, coordinador de regulación sanitaria de la Jurisdicción Sanitaria N° 6, dio a conocer que en esta ciudad desde hace tiempo no hay quejas ni reportes por presencia de ratas en restaurantes o establecimientos con venta de alimentos, realizando el área a su cargo, visitas periódicas a estos lugares para supervisar que se cumplan con las medidas de salubridad requeridas, además de que es requisito que cuenten con un programa de control de fauna nociva.
Luego de que se hiciera viral un video en redes sociales, de una pizzería en los Estados Unidos, en el que se puso al descubierto que el producto se elaboraba en condiciones insalubres, específicamente al contar con presencia de ratas en el área de cocina, surgió incertidumbre en muchos cibernautas en cuanto a que así trabajan muchos de esos lugares con venta de alimentos, comentando José Luna, que, en el caso de la región lagunera, se hace una inspección constante durante todo el año:
“No hemos tenido ningún señalamiento o reporte, ni de los propietarios o responsables de establecimientos, ni de clientes de alguno de estos, donde hayan detectado roedores en el establecimiento, nosotros realizamos visitas de manera constante y no hemos detectado ninguna presencia de fauna nociva en exceso”.
Como se mencionó, todos estos negocios deben de contar con un programa de control de fauna nociva, para lo cual tienen que contratar empresas que estén acreditadas por la Secretaría de Salud, que cuenten con licencia sanitaria y que monitoreen periódicamente para la detección, no solo de roedores, sino como pueden ser también cucarachas, moscas, entre otros.
“En estos momentos, en este tipo de establecimientos en Torreón, podemos decir que están libres de ese tipo de plagas, a lo mejor alguno en particular logra tener el problema, pero son casos aislados”, aseveró el funcionario.
En caso de que algún cliente de estos negocios o establecimientos de venta de alimentos, se dé cuenta de presencia de ratas, cucarachas o moscas, puede hacer su reporte o denuncia al teléfono 7-16-07-74 y a la brevedad se atenderá la situación.
DATO
Es obligatorio que los negocios de comida cuenten con certificado de fumigación para control de plagas.
