Torreón, Coahuila.- Para ofrecer un apoyo directo a favor de la economía de familias que habitan en el sector rural, en un acto público presidido por el alcalde Jorge Zermeño Infante se realizó este jueves en el ejido La Concha una primera entrega de pies de cría correspondientes al programa de producción porcina que impulsa el Ayuntamiento de Torreón a través de la Dirección de Fomento Agropecuario.
En el mismo acto, el alcalde formalizó un convenio de colaboración con la Brigada 33 de Educación para el Desarrollo Rural y con el Centro de Bachillerato Tecnológico Agropecuario (CBTA) número 1, con el objetivo de que la capacitación y asesoría técnica que imparten se hagan extensivos a las familias beneficiarias con el citado programa.
Concretamente, se pretende que las familias del medio ejidal tengan la posibilidad de prepararse para que puedan darle un valor agregado a los productos de cerdo, por ejemplo, con la elaboración de diversidad de alimentos tales como tocino, jamón, chorizo, chuletas ahumadas y otros más, como también aquellos que pueden prepararse a partir de la leche de vaca o de cabra y sus derivados.
A través de este programa se pretende apoyar durante el presente año a por lo menos 250 familias con pies de crías, lo que implica entregar un total de 500 cerditos para que con una alimentación adecuada y los cuidados necesarios puedan llegar a reproducirse y dar así lugar a la creación de un pequeño negocio familiar, comentó Agustín Pastor.
Cabe señalar que, de inicio, en el ejido La Concha se integraron al programa las primeras 15 familias que se comprometieron ante las autoridades municipales a atender los requisitos del programa para poder finalmente aspirar a obtener beneficios comerciales a partir de los pies de cría que recibieron.
