Torreón, Coahuila. - No todo fue positivo para la industria restaurantera local, pues si bien se puede calificar como estable y de más menos en cuanto a los ingresos, sí hubo algunos establecimientos que se vieron en la necesidad de cerrar sus puertas, aunque otros aparecieron en los principales corredores comerciales y la llamada zona dorada del bulevar Independencia. En La Laguna se puede presumir que se cuenta con lo mejor de la cocina nacional e internacional, destaco el presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera en Torreón, Carlos Finck Salcido.
Un 2019 para los restauranteros estable, aunque en algunos casos se vieron en la necesidad de vender, pero se cierra el año muy bien, la afluencia de comensales creció en todos los lugares y me atrevo a decir que, hasta las franquicias de pizzas, pollo y demás, tuvieron una buena venta, destaco Finck Salcido.
La CANIRAC cierra este 2019 con un total de 220 socios y se estima que entre 13 a 16 establecimientos se vieron en la necesidad de dejar el organismo por distintos motivos, siendo en su gran mayoría por el cierre de sus negocios.
Al ser cuestionado sobre la temporada decembrina y sobre todo las fechas de noche buena y navidad, el dirigente de la CANIRAC, reconoció que si son buenas por las ventas que se registran el 24 de diciembre hasta las 7 de la tarde, pero el 25 prácticamente el 95 por ciento decide cerrar sus puertas y apagar las luces pues hay cero venta, esto mismo se da para las fiestas de fin de año, pues las familias o los grupos de amigo van y cenan temprano para terminar el año en un antro o en una fiesta casera, destaco
La Cámara Nacional de la Industria Restaurantera se recupera del 26 al 30 de diciembre, reitero
Es una maravilla ver todos los negocios cerrados en la zona dorada, pues el Independencia se ve completamente a obscuras, dijo Carlos Finck
En La Laguna tenemos muy buena gastronomía bastantes buenos conceptos muy variados, con un buen número de desayunadores con distintos estilos, ya se tiene mucho marisco, comida internacional y muy buena comida mexicana, una variedad bastante rica, aseguro
Los corredores restauranteros más importantes de Torreón se ubican en el Fresno, Independencia, Cobián y algo de la zona centro, aunque no se ha podido consolidar el Paseo Morelos y el Distrito Colón, dijo el dirigente de la CANIRAC
