Arteaga, Coahuila.- Por tercer año consecutivo se realiza elFestival de Cuaresma de las cocineras tradicionales del PuebloMágico de Arteaga y va a permanecer hasta este sábado, despuésde haberse iniciado el pasado jueves en la presidenciamunicipal.
Son 20 cocineras tradicionales que participan en esta terceraedición del Festival de Cuaresma, con platillos tradicionales comocabuches, lentejas, flor de palma, acelgas, nopalitos, pescado,tortas de papa, coliflor y de camarón.
Para seguir con la tradición gastronómica se preparanalimentos con productos del desierto, que forman parte de laherencia cultural de esta región, desde el momento que se juntaronlos pueblos de los indios huachichiles y los españoles. Elalcalde, Everardo Durán, dio a conocer que el año pasado fueronmás de 10 mil personas, con una derrama económica de 300 milpesos y en esta ocasión será posible superar esa cifra.
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El presidente municipal, dio a conocer que la llegada deindustrias ha despertado más el turismo en esta comunidad, dondeincluso ejecutivos coreanos y de otros países han solicitadoinformes sobre este festival, porque están interesados en acudir adegustar los platillos tradicionales.
BAILESGRATIS
Dio a conocer que para este período vacacional de Semana Santa seespera una afluencia de 130 mil paseantes en todo el municipio deArteaga. Por primera ocasión serán gratis los bailes populares,de Sábado de Gloria, en las comunidades de San Antonio de lasAlazanas, Huachichil y El Tunal.Destacó las condiciones de seguridad en todas las comunidadesde la Sierra de Arteaga, donde habrá vigilancia en esta SemanaSanta, con los operativos de la Policía Municipal, Fuerza Coahuilay la presencia del Ejército mexicano en San Antonio de lasAlazanas.
