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Clausuran mataderos regionales por incumplir medidas de salud

  • Abel Rodas Ramírez
  • en Local

Monclova, Coahuila.- Regulación sanitaria de la Jurisdicción Cuarta de la Secretaría de Salud confirmó que se ha requerido a los operadores de “mataderos de cerdos y animales pequeños” a cumplir con los requisitos para seguir operando, por lo que algunos han dejado de operar mientras regularizan su situación.

Monclova solo cuenta con el rastro TIF de la Asociación Regional Ganadera que solo sacrifica ganado mayor, por lo que para cerdos, borrego y cabritos tienen que acudir a los “mataderos” de Castaños, Frontera o San Buenaventura.

La doctor Rosa Nilda Arocha Méndez, titular de las jurisdicción explicó que independientemente de las cuestiones que por seguridad lleven al cierre de estos mataderos en la región, se aplica lo que establece la Ley General de Salud a fin de controlar y prevenir consumo de carne que pueda representar algún riesgo a la salud.

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En San Buenaventura fueron clausurados por Fuerza Coahuila un matadero y otro más por la Secretaría de Salud quedando abierto solo uno para varios municipios y localidades de la región centro.

En Frontera fueron clausurados el mes pasado los dos rastros existentes, el de la colonia Occidental y el de la colonia Diana Laura, este último ya fue reabierto aseguran los responsables del sector salud.

Continuará cerrado el matadero del ejido de San Blas en San Buenaventura, ya que carecía de toda autorización, era un matadero improvisado ya que el propietario es ganadero e introductor y ahí sacrificaba los animales y posteriormente comercializaba la carne sin ningún control, por lo que fue clausurado.

Confirmaron que el matadero de San Buenaventura conocido como el de Saca de Bucareli, fue reabierto bajo una serie de medidas para su modernización, tales como cambiar mobiliario y adquirir un equipo moderno neumático para sacrificar los animales.

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