/ domingo 30 de enero de 2022

Elotes Paco, un deleite para el paladar

Fundados en 1978 por los padres de María y logrando transmitirse de generación en generación

Lerdo, Durango. - ¿Quién puede decirle que no a un elote? En vaso, entero, con papas o el famoso 'chorreado", no importa cual sea su presentación, muchos han complacido a su paladar con este alimento tan popular en México y en otras partes del mundo.

Lo anterior, lo tiene muy claro María Candelaria Salazar, una de las dueñas y representantes de los famosos Elotes Paco, reconocidos por el público por su gran sazón, calidad y trato por parte de los encargados de este puesto instalado frente a la Presidencia Municipal de Lerdo, en Durango.

Nayeli Solorio | El Sol de La Laguna

“Estos elotes deberían llamarse ‘Sierra Madre’ porque por nada cerramos. Hay que darle la atención a nuestra gente porque luego vienen desde muy lejos y si no estamos, no podemos hacerles eso”.

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'Al cliente hay que darle su elote'", expresó María Candelaria quien además contó que el negocio familiar tiene 54 años gracias a la excelente respuesta no solo de los lerdenses, sino también desde Torreón, Gómez Palacio y hasta Estados Unidos.

Nayeli Solorio | El Sol de La Laguna

Fundados en 1978 por los padres de María y logrando transmitirse de generación en generación, Elotes Paco ha logrado mantenerse entre la preferencia de la gente, sobre todo en tiempo de frío cuando "se les antoja algo calentito". Eso sí, en tiempos de pandemia las medidas sanitarias no pueden faltar entre ellos el uso de gel antibacterial y portar cubrebocas a la hora de realizar la compra.

Nayeli Solorio | El Sol de La Laguna

“El Covid-19 nos afectó como a todo el mundo, nos movieron de lugar, tuvimos que tener otro espacio y la gente tardó en ubicarnos. Gracias a las redes alcanzamos una mejor repuesta, pero sí bajó. Tenemos gel para el público y la tina con jabón para que la gente se lave sus manos. Nos va bien gracias a Dios".

Nayeli Solorio | El Sol de La Laguna

Así pues, con ayuda de su equipo de trabajo al que llama "su mano derecha", entre ellos sus hijos que asisten a apoyar cuando sus profesiones lo permiten Candelaria Salazar señaló que este trabajo se realiza con un protocolo "pesado" desde el que recibe el elote hasta quien prepara la maquila y hace llegar el producto al punto de venta, para la atención directa con la gente.

Nayeli Solorio | El Sol de La Laguna

"Procuramos estar todos los días, los 365 días del año, en horarios de 4:00 a 11:00 de la noche, y a vece la gente no nos deja meternos temprano. Tambien damos servicios en fiestas y eventos. La misma gente los va recomendando. Vamos incluyendo a los trabajadores y empleados y ellos se dan la tarea de la calidad. Siempre está alguien de encargado, precisamente para cuidar eso”.

Nayeli Solorio | El Sol de La Laguna

Por esto y más, María invitó a todas las personas a seguir confiando en su negocio y deleitarse con el delicioso sabor: “Elotes Paco está para recibirlos y les doy las gracias por la atención que tiene el público con nosotros. Gracias por su preferencia".

Dato:

  • Son 12 hermanos los que se dedican a la venta de Elotes Paco.

Lerdo, Durango. - ¿Quién puede decirle que no a un elote? En vaso, entero, con papas o el famoso 'chorreado", no importa cual sea su presentación, muchos han complacido a su paladar con este alimento tan popular en México y en otras partes del mundo.

Lo anterior, lo tiene muy claro María Candelaria Salazar, una de las dueñas y representantes de los famosos Elotes Paco, reconocidos por el público por su gran sazón, calidad y trato por parte de los encargados de este puesto instalado frente a la Presidencia Municipal de Lerdo, en Durango.

Nayeli Solorio | El Sol de La Laguna

“Estos elotes deberían llamarse ‘Sierra Madre’ porque por nada cerramos. Hay que darle la atención a nuestra gente porque luego vienen desde muy lejos y si no estamos, no podemos hacerles eso”.

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'Al cliente hay que darle su elote'", expresó María Candelaria quien además contó que el negocio familiar tiene 54 años gracias a la excelente respuesta no solo de los lerdenses, sino también desde Torreón, Gómez Palacio y hasta Estados Unidos.

Nayeli Solorio | El Sol de La Laguna

Fundados en 1978 por los padres de María y logrando transmitirse de generación en generación, Elotes Paco ha logrado mantenerse entre la preferencia de la gente, sobre todo en tiempo de frío cuando "se les antoja algo calentito". Eso sí, en tiempos de pandemia las medidas sanitarias no pueden faltar entre ellos el uso de gel antibacterial y portar cubrebocas a la hora de realizar la compra.

Nayeli Solorio | El Sol de La Laguna

“El Covid-19 nos afectó como a todo el mundo, nos movieron de lugar, tuvimos que tener otro espacio y la gente tardó en ubicarnos. Gracias a las redes alcanzamos una mejor repuesta, pero sí bajó. Tenemos gel para el público y la tina con jabón para que la gente se lave sus manos. Nos va bien gracias a Dios".

Nayeli Solorio | El Sol de La Laguna

Así pues, con ayuda de su equipo de trabajo al que llama "su mano derecha", entre ellos sus hijos que asisten a apoyar cuando sus profesiones lo permiten Candelaria Salazar señaló que este trabajo se realiza con un protocolo "pesado" desde el que recibe el elote hasta quien prepara la maquila y hace llegar el producto al punto de venta, para la atención directa con la gente.

Nayeli Solorio | El Sol de La Laguna

"Procuramos estar todos los días, los 365 días del año, en horarios de 4:00 a 11:00 de la noche, y a vece la gente no nos deja meternos temprano. Tambien damos servicios en fiestas y eventos. La misma gente los va recomendando. Vamos incluyendo a los trabajadores y empleados y ellos se dan la tarea de la calidad. Siempre está alguien de encargado, precisamente para cuidar eso”.

Nayeli Solorio | El Sol de La Laguna

Por esto y más, María invitó a todas las personas a seguir confiando en su negocio y deleitarse con el delicioso sabor: “Elotes Paco está para recibirlos y les doy las gracias por la atención que tiene el público con nosotros. Gracias por su preferencia".

Dato:

  • Son 12 hermanos los que se dedican a la venta de Elotes Paco.

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