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A sus 80 años Doña Rosa se levanta cada mañana para vender sus ricas gorditas

  • Beatriz Ana Silva Mondragón
  • en Local

Torreón, Coahuila.- A sus 80 años de edad, la señora Rosa Álvarez Chacón lleva más de 38 años vendiendo gorditas en su puesto frente a la sucursal de Simas de bulevar independencia.

Para ella, el ejercer este oficio de venta de uno de los manjares laguneros, es de gran satisfacción ya que a través de él le pudo brindar educación a sus dos hijos después de que quedara viuda.

Doña Rosa, quien lleva 25 años viviendo en la calle Ramón Corona, se levanta a las 6 de la mañana a guisar cada uno de los ingredientes que llevan sus gorditas para que a las 8:30 en punto ya esté todo listo para recibir a sus clientes en el puesto frente a la paramunicipal.

30 años vendiendo gorditas en este lugar, ha traído consigo clientes leales que cada mañana acuden a buscar a doña Rosa, quien a decir de Pepe uno de sus comensales por cerca de 10 años, la sazón de Rosita es muy especial, además de que la alienta a echarle ganas al trabajo, ya que, dijo, el ejemplo de lucha de doña Rosita es digno de seguir.

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Es hasta las 5:30 de la tarde cuando doña Rosa se retira de su lugar de trabajo, hora en la que su primo José pasa por ella en el triciclo, ya que desde hace algunos años la señora Álvarez se fracturó la cadera y no puede caminar bien.

Sin embargo las ganas de seguir saliendo adelante, así como el amor por el trabajo, hacen que doña Rosa atienda con una sonrisa a sus comensales, quienes disfrutan de sus guisos dentro de las gorditas de maíz y harina que ofrece.

Para doña Rosa el vender gorditas la ha llenado de muchas satisfacciones, ya que gracias a ello saco a sus hijos adelante, además de que le ha dado para sostenerse y sobre todo le levanta el ánimo cada mañana que tiene que levantarse a guisar para ofrecer un suculento manjar lagunero.

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