/ jueves 7 de enero de 2021

A la industria panificadora le fue bien en este ‘Día de reyes’ con la venta de roscas

'Aunque hay una competencia constante, a todos en su mayoría les fue bien', dice la Canainpa

Torreón, Coahuila.- Si bien la temporada alta para la Industria Panificadora aún no termina y se esperaba que debido a la pandemia las ventas cayeran, para casi el cien por ciento de los adheridos a la CANAINPA en la Comarca Lagunera, fue un día de “buenas ventas” por la tradicional Rosca de Reyes.

De acuerdo a datos proporcionados por la Cámara Nacional de la Industria Panificadora y Similares, en México, pese a los estragos que aún sigue dejando la pandemia del Covid-19, se lograron ventas por arriba del 90 por ciento superando lo estimado, ello, derivado de que aún las escuelas no tienen actividad presencial y en algunas dependencias de gobierno la afluencia de su personal no está al cien por ciento.

Julio Ávila, quien forma parte del Consejo de la Canainpa, sostuvo que hubo establecimientos que no se dieron abasto para poder surtir en su totalidad la demanda de los clientes, ya que prácticamente es la penúltima festividad de la temporada de invierno antes del Día de la Candelaria fechada para el 02 de febrero.

Los precios oscilan entre a partir de los 90, 150, 250, 300 y hasta 350 pesos dependiendo de la especialidad con la que los clientes prefieran su Rosca de reyes, “hay roscas rellenas de cajeta, nuez, higo, pasas, chocolate, incluso hay unas más especiales para deleitar el paladar más exigente de la gente como unas de traen relleno de queso crema”, compartió.

En entrevista, Raúl Morel, propietario de la Panadería Morel, informó que por ejemplo, ellos, para esta temporada incrementan el número de personal, ya que como ya es toda una tradición, desde antes de las 5 de la mañana ya están trabajando en la elaboración de toda la variedad que manejan de las ‘Roscas de reyes’, los tamaños son chica, mediana y grande, para las cuales no pueden faltar los ya tradicionales y emblemáticos monitos que simbolizan al “Niño Dios”.

Dato:

  • Las tradicionales Roscas de Reyes son uno de los panes de dulce predilectos de la comunidad lagunera,, para este día 06 de enero, algunas panificadoras se vieron rebasadas para poder satisfacer la demanda de sus clientes.

Numeralia:

  • En solo un día se pueden llegar a elaborar más de mil Roscas de Reyes

Torreón, Coahuila.- Si bien la temporada alta para la Industria Panificadora aún no termina y se esperaba que debido a la pandemia las ventas cayeran, para casi el cien por ciento de los adheridos a la CANAINPA en la Comarca Lagunera, fue un día de “buenas ventas” por la tradicional Rosca de Reyes.

De acuerdo a datos proporcionados por la Cámara Nacional de la Industria Panificadora y Similares, en México, pese a los estragos que aún sigue dejando la pandemia del Covid-19, se lograron ventas por arriba del 90 por ciento superando lo estimado, ello, derivado de que aún las escuelas no tienen actividad presencial y en algunas dependencias de gobierno la afluencia de su personal no está al cien por ciento.

Julio Ávila, quien forma parte del Consejo de la Canainpa, sostuvo que hubo establecimientos que no se dieron abasto para poder surtir en su totalidad la demanda de los clientes, ya que prácticamente es la penúltima festividad de la temporada de invierno antes del Día de la Candelaria fechada para el 02 de febrero.

Los precios oscilan entre a partir de los 90, 150, 250, 300 y hasta 350 pesos dependiendo de la especialidad con la que los clientes prefieran su Rosca de reyes, “hay roscas rellenas de cajeta, nuez, higo, pasas, chocolate, incluso hay unas más especiales para deleitar el paladar más exigente de la gente como unas de traen relleno de queso crema”, compartió.

En entrevista, Raúl Morel, propietario de la Panadería Morel, informó que por ejemplo, ellos, para esta temporada incrementan el número de personal, ya que como ya es toda una tradición, desde antes de las 5 de la mañana ya están trabajando en la elaboración de toda la variedad que manejan de las ‘Roscas de reyes’, los tamaños son chica, mediana y grande, para las cuales no pueden faltar los ya tradicionales y emblemáticos monitos que simbolizan al “Niño Dios”.

Dato:

  • Las tradicionales Roscas de Reyes son uno de los panes de dulce predilectos de la comunidad lagunera,, para este día 06 de enero, algunas panificadoras se vieron rebasadas para poder satisfacer la demanda de sus clientes.

Numeralia:

  • En solo un día se pueden llegar a elaborar más de mil Roscas de Reyes

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