imagotipo

Cena benéfica de Elton John durante los Oscar tendrá sabor español

Madrid.- La concurrida cena benéfica que Elton John organiza cada año en Hollywood durante la gala de los Oscar tendrá, por primera vez, sabor español, ya que se encargarán de ella los hermanos Roca, del tres estrellas Michelin El Celler de Can Roca (Gerona, noreste de España).

Para el diseño del menú han tenido "muy presente" que lo degustarán cerca de 800 invitados, entre los que hay "diferentes formas de entender la alimentación por cuestiones religiosas o de hábitos", por lo que han buscado que sea "versátil y pueda gustar al máximo número de gente posible", explicó hoy a Efe el cocinero Joan Roca.

Las celebridades invitadas por el cantante británico degustarán la noche del 4 de marzo canelón de pularda con bechamel de trufa, consomé vegetal a baja temperatura con vieiras; lubina con ñoquis de trufa, limón y avellana con salsa de vino Chardonnay; filete a la garnacha con tarta de verduras; ensalada de rúcula, queso manchego y cebolla encurtida y de postre cromatismo naranja.

Dado que los hermanos Roca cocinaron en San Francisco durante la Gira BBVA de 2016, han decidido "trabajar con productos locales de la región".

Los vinos, apuntó Roca, son donaciones que diferentes bodegas han hecho a la Fundación Elton John contra el sida (EJAF), que en la cena del año pasado, oficiada por el televisivo cocinero Gordon Ramsay ("Kitchen Nightmares"), recaudó siete millones de dólares, que esperan superar este año.

La oportunidad de ofrecer esta cena surgió gracias a la colaboración de los hermanos Roca con BBVA Compass, filial de BBVA en Estados Unidos, que es patrona de la EJAF y desde donde les propusieron "el reto" de diseñar y liderar la cena de este año, siendo los primeros cocineros españoles que lo hacen en sus 26 años de celebración.

Para ello, Joan Roca se desplazará junto con dos jefes de cocina de El Celler de Can Roca a Hollywood y trabajarán con cocineros que previamente han estado en el restaurante gerundense "preparando los platos y aprendiendo" su estilo de cocina.

En total serán 50 los cocineros que trabajen para cerca de 800 comensales, entre los que se cuentan actores, modelos y cantantes de proyección internacional.

/afa

La energía eólica, el futuro de Coahuila

La energía eólica, el futuro de Coahuila

Será parte de la Unidad Especializada de Energías Renovables del ITL

Miguel Ángel Campos Pacheco

local

“Niños y niñas difusores”

“Niños y niñas difusores”

IEC y Pronnif firman convenio

Lerdo contará con 10 mdp del Fortaseg

Lerdo contará con 10 mdp del Fortaseg

Se le confirmó la asignación

Intensifican “operación Mochila” en escuelas de Monclova

Intensifican “operación Mochila” en escuelas de Monclova

Encontraron varias armas punzo cortantes entre alumnos del CBTIS 36

La Salle Laguna realizará certificaciones en ciencias aplicadas al deporte y fitness

La Salle Laguna realizará certificaciones en ciencias aplicadas al deporte y fitness

Dirigidas a entrenadores, preparadores físicos, entre otros

Podrían demandar a regidor por violencia de género

Podrían demandar a regidor por violencia de género

En la pasada sesión de cabildo insultó a la alcaldesa y regidoras

destacados

Detiene a operador de “La Línea” en Chihuahua; era policía municipal

Helier Daniel "N" utilizaba sus funciones dentro de la corporación para favorecer operaciones delictivas

Dimite subdirector de Unicef, acusado de conducta inapropiada hacia mujeres

Dimite subdirector de Unicef, acusado de conducta inapropiada hacia mujeres

Cuando Justin Forsyth dejó su puesto en Save the Children, tres trabajadoras lo denunciaron

Ante la caída del Estado Islámico, Al Qaeda llama a la Guerra Santa en Siria

Ante la caída del Estado Islámico, Al Qaeda llama a la Guerra Santa en Siria

El sucesor de Osama bin Laden apela a la unidad diferentes grupos extremistas que operan en el país

¿Apoyo fantasma? Sedesol paga apoyos a personas de 124 años, difuntos y no localizables

¿Apoyo fantasma? Sedesol paga apoyos a personas de 124 años, difuntos y no localizables

La Cuenta Pública 2016 entregada al Congreso, incluye a otros 49 mil 196 beneficiarios “duplicados”, con pagos por 289 mil 602 pesos

Trazan plan de seguridad para los candidatos

Trazan plan de seguridad para los candidatos

El secretario Alfonso Navarrete llamó a la dirigencia de Morena a participar en el diseño de la estrategia